Die saisonale Küche ist eine Art, mit den Jahreszeiten zu kochen. Dabei geht es darum, Zutaten zu verwenden, wenn sie in ihrem natürlichen Reifeprozess verfügbar sind. Die saisonale Küche kann sowohl zu Hause als auch in professionellen Küchen angewandt werden und wird dieser Tage von vielen Köchen bevorzugt, da die verwendeten Zutaten frisch und gesund sind. Ferner stammen sie idealerweise aus der Region, was sich auch positiv auf die Umwelt auswirkt. Ferner – und das sollte offensichtlich sein – unterstützen Sie lokale Landwirte und keine gesichtslosen Konzerne, wenn Sie saisonale Lebensmittel kaufen. Und man kann beim saisonalen Kochen auch noch bares Geld sparen!